“西式烹调师”职业资格

山东省宏智职业培训学校，依据新版《国家职业资格目录》“技能人员职业资格”第77项“餐饮服务人员”系列标准，开展厨师证综合培训。学员可分别考取“中式烹调师”4-03-02-01、“西式烹调师”4-03-02-03、“中式面点师”4-03-02-02、“西式面点师”4-03-02-04职业资格证书，水平评价类职业资格，人社部门技能鉴定机构会同有关行业协会管理颁证，分别设五个等级：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。报考条件如下：

西式烹调师

西式烹调师：《国家职业资格目录》“技能人员职业资格”第77项“餐饮服务人员”系列，人社部门技能鉴定机构会同有关行业协会管理颁证。西式烹调师设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

西式烹调师职业资格报考条件：

◆初级西式烹调师(具备以下条件之一者)

(1)累计从事本职业或相关职业工作1年(含)以上。

(2)本职业或相关职业学徒期满。

◆中级西式烹调师(具备以下条件之一者)

(1)取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作4年(含)以上。

(2)累计从事本职业或相关职业工作6年(含)以上。

(3)取得技工学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)；或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)。

◆高级西式烹调师(具备以下条件之一者)

(1)取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作5年(含)以上。

(2)取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)，并具有高级技工学校、技师学院毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)；或取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)，并具有经评估论证、以高级技能为培养目标的高等职业学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)。

(3)具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书、并取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)后、累计从事本职业或相关职业工作2年(含)以上。

◆西式烹调技师(具备下列条件之一者)  

(1)取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作4年(含)以上。

(2)取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格证书(技能等级证书)的高级技工学校、技师学院毕业生，累计从事本职业或相关职业工作3年(含)以上；或取得本职业或相关职业预备技师证书的技师学院毕业生，累计从事本职业或相关职业工作2年(含)以上。

◆西式烹调高级技师(具备下列条件)

取得本职业或相关职业二级/技师职业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作4年(含)以上。

相关职业: 中式烹调师、中式面点师、西式面点师、糕点面包烘焙工、米面主食制作工。

相关专业:中餐烹饪、西餐烹饪、中西面点工艺、烹调工艺与营养(烹饪工艺与营养)、烹饪与营养教育。